掟破りな(笑)「ブルーベリータルト」
Description
市販のタルトの甘さが苦手な私。
フルーツタルトが食べたい時は自分で作ります✌
フルーツタルトが食べたい時は自分で作ります✌
材料
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[パートシュクレ]
a 溶かし無塩バター
60㌘
a グラニュー糖
50㌘
小1個
125㌘
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[アーモンドクリーム]
b 溶かし無塩バター
50㌘
b 有機砂糖(グラニュー糖)
50㌘
50㌘
10㌘
1個
バニラエッセンス
3〜5滴
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[フィリング]
d 熱湯
30cc
d グラニュー糖
30cc
d ストロベリーリキュール
小さじ1
作り方
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1
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ボールにaを入れて、泡立て器で白っぽくなるまで掻き混ぜる。
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2
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1に薄力粉をふるって入れて、粉っぽさが無くなるまで掻き混ぜる。
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3
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1に溶き卵を少しずつ加えて掻き混ぜる。
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5
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タルト型にバター(分量外)を塗る。
オーブンを温める。
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6
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台に打粉(分量外→強力粉)をし、綿棒で薄く伸ばす。
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7
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余分な部分はキッチン鋏で切り落とす。
フォークでピケ(刺す)。
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8
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アーモンドクリームを作る。
ボールにbを入れて、白っぽくなるまで、泡立て器で掻き混ぜる。
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9
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5にcをふるって入れて、粉っぽさが無くなるまで掻き混ぜる。
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10
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6に溶き卵を少しずつ加えて掻き混ぜる。
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11
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7に10を流し入れる。
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12
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180℃で25分焼く。
粗熱を取る。
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13
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12にブルーベリーを盛る。
ボールにdを入れて掻き混ぜる。
それをハケなどで、ブルーベリーの上にまんべんなく塗って完成。
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コツ・ポイント
工程通りに。
このレシピの生い立ち
今回は「パートシュクレ(タルト台)」から焼きましたが市販のものでもOK✌
甘さは調節して下さいませ(๑><๑)
甘さは調節して下さいませ(๑><๑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)