掟破りな(笑)「ブルーベリータルト」

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Description

市販のタルトの甘さが苦手な私。
フルーツタルトが食べたい時は自分で作ります✌

材料

[パートシュクレ]
a 溶かし無塩バター
60㌘
a グラニュー糖
50㌘
小1個
125㌘
[アーモンドクリーム]
b 溶かし無塩バター
50㌘
b 有機砂糖(グラニュー糖)
50㌘
10㌘
1個
バニラエッセンス
3〜5滴
[フィリング]
d 熱湯
30cc
d グラニュー糖
30cc
d ストロベリーリキュール
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ボールにaを入れて、泡立て器で白っぽくなるまで掻き混ぜる。

  2. 2

    写真

    1に薄力粉をふるって入れて、粉っぽさが無くなるまで掻き混ぜる。

  3. 3

    写真

    1に溶き卵を少しずつ加えて掻き混ぜる。

  4. 4

    写真

    3をラップに包んで、一晩冷蔵庫へでねかす

  5. 5

    写真

    タルト型にバター(分量外)を塗る。
    オーブンを温める。

  6. 6

    写真

    台に打粉(分量外→強力粉)をし、綿棒で薄く伸ばす。

  7. 7

    写真

    余分な部分はキッチン鋏で切り落とす。
    フォークでピケ(刺す)。

  8. 8

    写真

    アーモンドクリームを作る。
    ボールにbを入れて、白っぽくなるまで、泡立て器で掻き混ぜる。

  9. 9

    写真

    5にcをふるって入れて、粉っぽさが無くなるまで掻き混ぜる。

  10. 10

    写真

    6に溶き卵を少しずつ加えて掻き混ぜる。

  11. 11

    写真

    7に10を流し入れる。

  12. 12

    写真

    180℃で25分焼く。
    粗熱を取る。

  13. 13

    写真

    12にブルーベリーを盛る。
    ボールにdを入れて掻き混ぜる。
    それをハケなどで、ブルーベリーの上にまんべんなく塗って完成。

コツ・ポイント

工程通りに。

このレシピの生い立ち

今回は「パートシュクレ(タルト台)」から焼きましたが市販のものでもOK✌
甘さは調節して下さいませ(๑>؂<๑)
レシピID : 4674636 公開日 : 17/08/21 更新日 : 17/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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lilylili
ベリー摘みをしたので初めて作ってみました。

美味しそー!凄い初めてとは思えません!(๑°ㅁ°๑)‼✧

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クック82MWY5☆
タップリブルーベリーで美味しい〜

わぁ~ホンマに美味しそー♡暑日は最高♡有難うございました♡

初れぽ
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3月うさぎのみく
タルト台が手作りできて感激です!ホイップで周りを飾ってみました。

おおぅ、美しい(๑´ω`ノノ゙✧ 感激ー、有難うございます!