豚かたまり肉の炭酸煮

ビニール袋に肉と○を入れて、良く揉んで、半日〜1日冷蔵庫に置く。

鍋に1を入れ、☆を入れ、中火で煮込み、アクを取り除き、ペーパータオルなど落し蓋をして、鍋の蓋もして、弱火で50分煮込む。

蓋を開け、肉にタレを絡めながら、煮つめる。タレがトロッとしたら、出来上がり。