簡単♪生クリームスコーン♡
鈴ねぇ♡
作り方
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1
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薄力粉・塩・ブラウンシュガー・ベーキングパウダーをボウルに入れて、よく混ぜます。
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2
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生クリームと牛乳を注いだら、ヘラで切るように混ぜます。
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3
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粉っぽさが無くなって、ほろほろ状態になればOKです。
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4
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手で生地を返しつつ、ひとつにまとめます。
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5
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ラップに包んで、一時間ほど冷蔵庫で寝かせましょう。
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7
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伸ばしたら半分にたたんで、また伸ばします。これを三回繰り返したら四角に成形します。厚みは2cmくらいです。
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8
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こんな感じにカットします。丸型もいいけど、スクエア型も可愛いですよね♡
できればサイド面は全てカットした方が良さげかも。
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9
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200℃に予熱したオーブンで約20分焼きましょう。
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10
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外はさくっと…中はしっとり…♡生クリームの持つミルキーさが美味しいです♪
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11
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甘さは控えめなので、パクパク食べられちゃいますよ～♡
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コツ・ポイント
最初の粉類は振るわないので、しっかり混ぜましょう。四角にカットする時はカットした面が高くなって割れるので、4面カットした方が綺麗なカタチになります。あたしのはそうなってないけど（笑）
このレシピの生い立ち
好みのカフェのスコーンの材料をヒントに作ってみました。
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鈴ねぇ♡
