もやしたまご☆

もやしたまご☆
もやしと玉子で汁の出にくいおかず♪ヘルシーでリーズナブル☆お弁当にも♪

材料 (3人分)

もやし
2/3袋
玉子
2個
長ネギ又は細ねぎ
緑のところ適当に
大さじ1
○水
大さじ1
○砂糖
大さじ1
○サラダ油
適量
○塩コショー
適量

1

ボールに砂糖と白だし、水大さじ1杯入れてまぜ砂糖をとかす。玉子を割りいれ混ぜておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、もやしを強火で炒める。火が通たらみじん切りにしたねぎを入れ軽く塩コショーする。

3

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1.をフライパンの中で平らに円くまとめて、そこに2を全体に流し入れる。

4

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この時くっつきそうなら周りから油を足す。もやしを抑えてまとめ形を整える。

5

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4.の半分をたたんで半月にし弱火でフタをして蒸し焼きに。焼き目がついたら、返して火を止めしばらく蒸らす。

コツ・ポイント

私は新鮮なもやしは洗わないでそのまま使いますが洗う方はよく水分をきってください。くっつきやすいのでフッ素加工のフライパンで作ってください。子どもにはお好み焼きソースをかけるとお好み焼き風。

このレシピの生い立ち

毎日の弁当メタボな主人に野菜のおかずでもおいしく満足出来たら。
レシピID : 467567 公開日 : 07/11/29 更新日 : 10/11/18

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本当に本当に美味しい(˃̵ᴗ˂̵)‼︎もやし大好きになりました♡

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お弁当に!簡単ボリューミーで美味しかったです♪

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ちょっと焦げましたが、いつも美味しい我が家の定番おかずです。

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