もやしたまご☆

ボールに砂糖と白だし、水大さじ1杯入れてまぜ砂糖をとかす。玉子を割りいれ混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱し、もやしを強火で炒める。火が通たらみじん切りにしたねぎを入れ軽く塩コショーする。

1.をフライパンの中で平らに円くまとめて、そこに２を全体に流し入れる。

４.の半分をたたんで半月にし弱火でフタをして蒸し焼きに。焼き目がついたら、返して火を止めしばらく蒸らす。