*ゴーヤの肉詰め*

*ゴーヤの肉詰め*

Description

*ゴーヤの中に鶏ひき肉をたっぷり詰めた鶏の出汁が効いた苦くない♪簡単♪ゴーヤの肉詰め♪

*夏バテ予防に♪*

材料

ゴーヤ
大2本~
鶏ひき肉
300g~
玉ねぎ・人参・コーン等
お好みの分量をみじん切り
【肉だね用】
★塩・胡椒
適量
大1~
【煮汁用】
お玉2~3杯
☆水(ゴーヤが被る程)
1㍑~
☆砂糖
大3
☆酒
お玉1~
☆すりおろし生姜
チューブ3~5㌢程

作り方

1

ゴーヤは、両端を切り落とし、1/2又は1/3等分に切る。
スプーン等で中の種とわたを取り除く。

2

少し厚さのあるポリ袋に鶏ひき肉・刻んだ具材・★調味料を入れ良く混ぜる。

袋の角を切り、ゴーヤの中に肉だねを絞り出す。

3

途中トントンしてしっかり肉だねが詰まるようにし、切り口までしっかりと詰める。

4

鍋にゴーヤが被る程度の水と☆調味料を入れ火にかける。
沸いたら、ゴーヤを入れ落とし蓋をし、煮汁が良く染み込むまで煮る。

5

粗熱が取れるまで落とし蓋をしたまま冷まし、食べやすい幅に切り分ける。

コツ・ポイント

*ゴーヤの大きさ等で分量が変わります。様子をみて調整して下さい。

*薄めの煮汁で20分~煮込むと味が濃くならずに煮汁ごと美味しく頂けます。

*肉だねに入れる具材は、お好みで♪
白ゴマ・ネギ等もq(^-^q)

このレシピの生い立ち

*実家で作ったゴーヤがものすごくBIGサイズだったので肉詰めに♪
ゴーヤ嫌いの旦那も食べてくれました(*^-^*)
レシピID : 4676255 公開日 : 17/08/22 更新日 : 17/09/05

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