ベーコン入りきんぴらごぼう

ごぼうはよく洗いささがきにする。さっと水にさらす。人参は千切りにする。ベーコンは食べやすく切る。

フライパンにごま油を入れてベーコンを軽く炒めてごぼう、人参の順に炒める。

砂糖、酒、みりん、鷹の爪を入れて炒める。醤油を入れて炒める。