ほったらかしで簡単、飴色たまねぎ

たまねぎ4こは切る1時間前に冷蔵庫で冷やしておくと、切った時に目にしみにくいよ。包丁を研いでおくのもコツ。

バター30gかサラダ油適量敷いたテフロン加工が新しいフライパンで、ピチッと蓋できるものにたまねぎ4こ分全て入れて蓋します

他の家事をしながら時々蓋を開け強火にし、木杓子で丁寧に水分を飛ばします。水分が飛んだらまた弱火にして蓋をし放置し家事

焦がさないよう、最後の方は丁寧に仕上げてね。飴色たまねぎ完成！カレーやハヤシライス、ビーフシチュー、ハンバーグの具に。