プレーン･クッキー

準備;オーブンは180度に余熱。バターは室温に戻すか、レンジで柔らかくしておく。粉類は一緒に混ぜておく。

バターを泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を加えてよくすり混ぜる。溶いた卵を少しずつ加え、分離しないようによく混ぜる。

粉類をへらで混ぜる。スプーンやフォークを使ってペーパーなどを敷いた鉄板に落とし、予熱したオーブンで15～18分焼く。冷めるとさくさくします。