残り物で。簡単麩チャンプルー
mo＊mo
作り方
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1
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麩を適当な大きさに切って、水で戻したあと、絞ります。
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2
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♡を混ぜ合わせておきます。
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3
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ボウル等に①と②を入れて、しっかり浸します。
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4
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フライパンに油をひき、③を入れて焦げ目をつけるように炒めます。
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5
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焦げ目がついたら一旦お皿に取り出しておきます。
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6
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フライパンに油をひいて、お肉を入れたら、色が変わるまで炒めます。
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7
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お野菜をプラスして、火が通るまで炒め野菜炒めを作ります。(お好みで塩胡椒を)
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8
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麩を加えて混ぜ合わせます。
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9
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仕上げにごま油を回し入れたら完成です。(無くっても大丈夫です)
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コツ・ポイント
今回は、人参・もやし・豚肉でしたが、お好みのお野菜でどうぞ。
ごま油を入れる事で香ばしさをプラスしてみました。
ごま油を入れる事で香ばしさをプラスしてみました。
このレシピの生い立ち
麩が余っていたので、簡単料理に。
(
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mo＊mo
