揚げ鶏肉とごぼうの甘辛煮

鶏肉は一口大に切って、酒・塩コショーで下味をつける。ごぼうは皮を剥いて5ミリ巾の斜め切りにし、水にさらしてアク抜きをする

鶏肉とごぼうに片栗粉をまぶして、油で揚げる

調味料を煮立たせて、揚がったごぼう・鶏肉にからめ、最後にごまをふる。