☆ノエルサラダ☆

☆ノエルサラダ☆
クリスマスリースをイメージしたポテトサラダです。

材料 (4人分)

じゃがいも
中2個
ゆで卵
M2個
ブロッコリー
1/2房
きゅうり
1本
にんじん
1/3本
ハム
2枚
プチトマト
5個
☆マヨネーズ
大さじ3くらい
☆塩コショウ
適量
1/3個ほど

1

写真

きゅうりは薄切りにし、塩をふっておく。
しんなりしたら、キッチンペーパーでしぼる。

2

写真

ブロッコリーは芯と房に分けて、芯の部分は5ミリほどに切る。
沸騰したお湯で30秒から1分ほどゆでる。

3

写真

いちょう切りにしたにんじん、小さくきったじゃがいもをゆでる。
じゃがいもに箸が通るくらいになればゆでこぼし、なべにもどしてこふきいもにする。

4

卵をゆでる。
殻をむいて白身と黄身にわけ、白身は包丁でざく切り、黄身はそのままボウルへ入れてつぶす。

5

ボウルにブロッコリの芯、きゅうり、じゃがいも、にんじん、ゆで卵をいれ、調味料を加えて混ぜる。

6

お皿に盛り、半分に切ったプチトマトとブロッコリーの房をさして出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーの湯で加減がポイントです。

このレシピの生い立ち

いつも作るポテトサラダをクリスマスっぽくしてみました。
レシピID : 468221 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」