ミルクスープでカレードリア
Description
オニオンパウダーとツナ缶でかんたんドリア
材料
(1人分)
400cc
バター
5g
1パック
大さじ1
フライドオニオン
10g
白ワイン
50cc
しょうゆ
小さじ1
塩コショウ
適量
小さじ2
お茶碗1杯
ノンオイルのツナ缶60~70gのもの
1缶
カレー粉
大さじ半分
小さじ1
適量
オリーブ油
適量
適量
作り方
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1
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バターでしめじを炒めて、火が通ったら白ワインを入れます。
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2
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白ワインのアルコールを飛ばし、オニオンパウダーとフライドオニオンを入れます。
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3
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中火で火を通して、オニオンパウダーにとろみがついてあめ色になったら、しょうゆと塩コショウを入れます。
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4
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3に牛乳を加えて中弱火で加熱し、沸騰直前で火を止めます。
ここで牛乳を沸騰させないように注意。
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5
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別のフライパンでご飯を炒めておきます。
レシピではオリーブ油で炒めてますが、バターで炒めてもおいしいです。
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6
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ご飯に汁気を切ったツナ缶を入れてさらに炒めます。
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7
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ツナとご飯のフライパンにできあがったミルクスープをお玉一杯分入れて簡単リゾットを作ります。
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8
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そこへカレー粉と粉チーズ、乾燥パセリを投入して混ぜます。
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9
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オリーブオイルを塗った耐熱皿に簡単リゾットを入れて粉チーズと粗びきのコショウをふり、魚焼きグリルで10分ぐらい焼きます。
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コツ・ポイント
ミルクスープは沸騰させるとおいしくなくなります。
ミルクスープはたくさん作りますが1人分ならドリアに使うのはお玉1杯程度です。
残りは温め直して朝ごはんにどうぞ。
ミルクスープはたくさん作りますが1人分ならドリアに使うのはお玉1杯程度です。
残りは温め直して朝ごはんにどうぞ。
このレシピの生い立ち
実はミルクスープを作るつもりでしたが、沸騰させてしまい、分離して失敗!
残りの使い道に困り、カレーチャーハンとのコラボでドリアにしてみました。
失敗作からのスピンオフ料理にも関わらず、自画自賛のおいしさでレシピ投稿。
残りの使い道に困り、カレーチャーハンとのコラボでドリアにしてみました。
失敗作からのスピンオフ料理にも関わらず、自画自賛のおいしさでレシピ投稿。
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