簡単！豚こまで柔らか美味しい肉団子
★かずこのおかず★
作り方
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1
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ボールに、豚こま肉とえのきと大葉のみじん切りを加える。
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2
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①に片栗粉、塩麹（又は塩）、醤油、溶き卵を加えて手で良く混ぜる。
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3
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揚げ油（少なめでも大丈夫）を熱して手で丸めながらそっと落とし、きつね色になるまで返しながら揚げる。
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コツ・ポイント
豚こま肉が大きい様だったら、少し切って下さいね！
揚げ油に入れるときは、生地が柔らかいので手で丸める感じで投入してくださいね（油が跳ねたりしないので大丈夫ですよ！）(*^-^*) ご飯にも、お酒のあてにもお子さんやお年寄りにも間違いなし♪
揚げ油に入れるときは、生地が柔らかいので手で丸める感じで投入してくださいね（油が跳ねたりしないので大丈夫ですよ！）(*^-^*) ご飯にも、お酒のあてにもお子さんやお年寄りにも間違いなし♪
このレシピの生い立ち
豚こま肉でトンカツをすると柔らかいので、肉団子でも柔らかいのでは？と思い作ってみました。冷蔵庫にあったえのきで、うま味やボリュームアップして大好きな大葉で味のアクセントになるかな・・って作ってみたら、旦那さんが大絶賛してくれました(^-^)
★かずこのおかず★
