鳥ひき肉でチーズはさみ焼き
いぬねこ食堂
作り方
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1
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トマトは皮をむき1cm程の角切り。玉ねぎは薄めにスライス。セロリ葉は5mm幅にカット。マッシュルームは霜があれば水洗い。
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2
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フライパンに油を入れ加熱して、鳥ひき肉を炒め、マジックソルトを一つまみ加えて炒める。
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3
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ひき肉が白くなったら、玉ねぎ、時間差でマッシュルームも加えマジックソルトを一つまみ、炒めてトマトも加えよく炒め合わせる。
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4
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セロリ葉を入れマジックソルトを加えてよく炒め合わせる。
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5
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具材から水分が出てくるので、中火で混ぜながら水分を飛ばす。
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6
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3分程して水分が半分程になったら、味見をして、塩気はここで調整を。火を止めておく。
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7
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器に半量を敷きつめ、スライスチーズを半分に切って、並べる。
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8
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その上から残りの半量の具材をのせて、余った半分のスライスチーズをのせ、隙間にピザ用チーズを好きなだけのせる。
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9
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1分程余熱したオーブントースターで、5分焼く。お好みで、少し焼いた後に粉チーズを振りかけ、焼いて焦げ目がついたら完成！
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10
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たっぷりスープもパンにつけていただくと美味です、
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コツ・ポイント
挟むのはスライスチーズの方が平らになるので楽チンです。
鳥ひき肉は、もも、むね、どちらでもお好きな方で！かなり水分が出てきますが、中火でコトコト。出来上がりも水分が多めですが、気にせず！パンにつけていただくと美味！
鳥ひき肉は、もも、むね、どちらでもお好きな方で！かなり水分が出てきますが、中火でコトコト。出来上がりも水分が多めですが、気にせず！パンにつけていただくと美味！
このレシピの生い立ち
値引きセールで買ったひき肉、いつもと違う食べ方にしたくて、余り野菜で炒めて、好きなチーズ焼きに！1度目はチーズは上だけでしたが、チーズインハンバーグを真似て挟むことに！やはりその方が美味しい（≧∇≦）
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いぬねこ食堂
