レンジで時短、人参ピクルス

人参はピーラーで皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。輪切りでも拍子木切り(棒状)でもオッケー。

耐熱容器に、酢＋水で１カップにし、砂糖を混ぜ合わせ、切った人参とローリエを入れレンジで４分。
そのまま冷まします。

冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり。
冷蔵で１週間くらい食べられます。