トマトぽん酢の冷しゃぶサラダの画像

Description

さっぱり♪美味しい!
トマトの酸味でひと味違った冷しゃぶサラダ♪

材料

適量
適量
適量
適量
★ぽん酢
適量
★砂糖
適量
適量

作り方

  1. 1

    トマトを冷凍しておく。

  2. 2

    大葉は千切り、レタスは太めの千切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。

  3. 3

    凍らしておいたトマトを皮ごとすりおろし、★調味料を合わせ冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    沸騰して少しおいた鍋に酒、砂糖を少し入れて、豚肉を1枚ずつ入れて火を通し、水を張ったボウルに移して熱を取る。

  5. 5

    お皿にレタス、玉ねぎ、豚肉の順にのせ、トマトと合わせた★調味料をかけ、青じそを乗せたら完成!!

コツ・ポイント

豚肉を茹でる際は、沸騰した状態ではなく少し温度を下げておくと、しっとり柔らかく仕上がります。また冷やす際も固くなってしまうため氷の入れ過ぎに注意!

このレシピの生い立ち

ひと味違った豚しゃぶを食べたかった。
レシピID : 4685046 公開日 : 17/08/28 更新日 : 17/08/28

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