ホットケーキミックスでアップルマフィン

バターと卵は常温においておきます。

りんごは小１個を使用。６等分に切り芯を切り落としてから皮をむき、薄くスライスします。

ボウルにバターをいれ、湯せんして溶かしながら白っぽくなるまで混ぜます。

ホットケーキミックスを入れて混ぜ、３/４量のりんごを入れてふわっと混ぜます。

マフィン型に生地を7分目位まで流し入れ、残ったりんごのスライスをきれいに上に並べます。

180度に予熱したオーブンで20分位焼いて完成です。※焼き時間、温度はお使いのオーブンにより調整をして下さい。