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あっという間のこんにゃく炊いたん

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Description

一晩寝かせるだけでしっかり味がつきます

材料

こんにゃく
１袋
プロだし
100
水
150
にんじん
４半分
赤酒
大さじ１

作り方

  1. 1

    こんかいは玉こんにゃく
    塩もみ　熱湯とおし
    さらに水素水につけました　１分ほど

  2. 2

    ごま油熱して　蒟蒻いためる
    その間に　プロだし
    水を１00で割る　赤酒と　容器にいれておく

  3. 3

    のこりの５０はにんじんように　　この間に　にんじんこのみに切る

  4. 4

    すきなだけいためたら　だしの容器にあける

  5. 5

    そのままフライパンに水いれてにんじん
    ゆがく　さっとでよい

  6. 6

    茹で汁ごと蒟蒻の容器に加えて　さめたら　冷蔵庫

  7. 7

    一晩でもおき、なべで暖めると　味かしっかりつきます

コツ・ポイント

炒め具合はお好みで　面倒なら　湯がいて漬け込むだけでもいいと思います　　　ことこと煮込まない分　味は濃いめにしています。

このレシピの生い立ち

ちりちり蒟蒻がきらいな娘に作ってみました。
にんじんの湯がき汁をいれたのは
単なる思い付きです　おいしそうなおつゆになっていたので捨てるのはどうかと思って
レシピID : 4686282 公開日 : 17/08/29 更新日 : 17/08/29

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あっという間のこんにゃく炊いたん
by catherinee