れんこんと豚肉の甘辛炒め

れんこんと豚肉の甘辛炒め

Description

シャキシャキ甘辛れんこんたまりません。豚肉と合わせて美味しさアップです♪

材料

れんこん
5㎝
豚もも薄切り
150g
200cc
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1
小さじ1
適量

作り方

1

れんこんは5ミリ幅の薄い半月切りにして5分ほど水にさらし、ざるにあげて水気を切ります。

2

豚肉は3等分に切って片栗粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼き、火が通ったら取り出しておきます。

3

そのままフライパンにごま油を少々足してれんこんを炒め、透き通ってきたらだし汁と調味料を入れて蒸し焼きにします。

4

れんこんが柔らかくなったら豚肉を戻し入れ、煮汁がなくなるまで炒め煮して、豚肉に味が絡んだら出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすと味が絡みやすく、また最後に戻し入れることによって柔らかく仕上がります。
冷蔵庫に人参としめじがあったので一緒に入れました。なくても十分美味しいです。

このレシピの生い立ち

瑞々しい美味しそうなれんこんが売ってました。
レシピID : 4689992 公開日 : 17/08/31 更新日 : 17/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

2019/08/22

写真

甘みを抑えて輪切り唐辛子を入れました

ハングル

大変遅くなりすみませんでした。嬉しいレポ有難うございました!

2019/07/28

写真

しっかり味がついて、とても美味しかったです。

youすずニャン

大変遅くなりすみませんでした。嬉しいレポ有難うございました!

2018/06/06

写真

子供たちもたくさん食べてくれました♪美味しかったです♡

**りなmama**

遅くなってすみません!お子さんたちも喜んで頂いて嬉しいです♡

2018/04/25

写真

にんじんと絹さやもいれてみました!ご飯が進む美味しさです!

ちゃん☆つむ

絹さやの緑がきれいで食欲そそる色合いです♪お写真有難う♡

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