ゴーヤとししとうとピーマンの肉味噌炒め

ゴーヤとししとうとピーマンの肉味噌炒め

Description

夏の野菜の使いきり作成。
ちょっとピリ辛で夏にピッタリの一品です。

材料

ゴーヤ(下処理後の量)
100g
ピーマンとししとう
合わせて100g
ミンチ肉
100g
ゴマ
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ2
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ1
大さじ1
大さじ2

作り方

1

ゴーヤは種を取って千切りにして、スライスにしたら熱湯に30分浸けます。

2

ピーマンとししとうは種を取り除き、1㎝程の大きさにカットします。

3

鍋に油を入れて軽く熱した後に1と2を入れて中火で炒めます。

4

しんなりしてきたら、ミンチ肉を入れて軽く炒めます。

5

全体に火が通ってきたら、混ぜ合わせた調味料を鍋に入れて炒めます。

6

汁がなくなってきたらゴマを入れて火を消して出来上がり。

コツ・ポイント

余ると困る野菜の使いきり作戦なので、少々野菜達が多くても問題ないです。甘味が欲しい方は玉ねぎのみじん切りをいれると良いと思いますよ。

このレシピの生い立ち

ピーマンとししとうがたくさんあっても困る…そして判別つかない形達で貰う事もあり、まとめて料理しました。ご飯のお供にいけますよ。
レシピID : 4691237 公開日 : 18/08/02 更新日 : 18/08/02

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