ふわふわ豆腐ハンバーグ

ふわふわ豆腐ハンバーグ
我が家の豆腐ハンバーグ♫♫♪♫
レンコンの食感もたまりません゚ヽ(*´∀`)ノ♬♪♫ ♬♪♫♡

材料 (6コ分)

豆腐
1丁
牛豚合挽き肉
400g
玉ねぎ
1コ
1/2カップ
牛乳
大さじ2
塩、こしょう
少々
少々
れんこんスライス
適宜
サラダ油
適宜
〔和風ソース〕
しめじ
1/3パック
玉ねぎのすりおろし
1/2コ
りんごのすりおろし
1/4コ分
酒、みりん、醤油、水
各1/4カップ

1

写真

豆腐は水から火にかけてゆがく。ゆらゆらしたらザルに取り、ふきんで絞る。

2

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玉ねぎをみじん切りにし、炒める。

3

ボウルにすべての材料を入れ、粘りが出るまでよくこねる。

4

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等分して、手でポンポンと空気を出す。
楕円形にし、れんこんに薄力粉をつけてのせ、上からも粉をふるう

5

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フライパンを熱してサラダ油をしき、れんこんをのせた面を下にして、蓋をして焼き始める。

6

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焼き色がついたら裏返し、弱火で火が通るまで焼く。

7

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●和風ソース●
ハンバーグを取り出したフライパンにしめじ、玉ねぎのすりおろしを入れて炒め、調味料、りんごのすりおろしも入れてしばらく煮る。

8

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ハンバーグにソースをかけて出来上がり★゚∀゚★゚∀゚★゚∀゚★

コツ・ポイント

よくこねること(○'v`●)b
卵はただ単に入れ忘れてたんですが・・・( `Д´; );;
でもなしでもオッケーでした♫♫♪♫

このレシピの生い立ち

和風ハンバーグが大好き♫♫♪♫
今日は蓮根をのせてみました。
あと、私は食べるときにだいこんおろしも乗せて食べてます★☆
レシピID : 469169 公開日 : 07/12/02 更新日 : 08/01/14

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