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レバーは下処理してキッチンペーパーで水分を拭き取る
フライパンを熱しごま油とニンニク薄切りを入れ香りがしたら、レバーを入れる。
中火で色が変わるまで炒める。
弱火にして蓋をして中まで加熱。
蓋を開け塩胡椒をして出来上がり。
器に盛り白髪ねぎなどを散らし、好みでにラー油をかけてどうぞ。
私もそろそろ休肝日を設けようかと検討中です^ ^ありがとう