里芋とひき肉の★和風カレーあんかけ

里芋は皮をむき食べやすい大きさに切る。300ｇで小～中の里芋が15～20個くらいです。

鍋にみじん切りにしたにんにく・しょうがをサラダ油で香りが出るまで弱火でいためたらひき肉をいれ中～強火にしていためる。

ひき肉に火が通ったら里芋をいれ軽く炒め、◆の材料を入れて10～15分くらい弱火で煮る。

次の日、残りを玄米ご飯と一緒に。