ふぁふぁ ロールキャベツ
しかしかちゃん
作り方
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1
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豆腐の水切り。
お皿に豆腐を入れて、塩少々し。
レンジ６００ｗ ３分
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2
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キャベツの葉をあらかじめ茹でます。
塩を入れたお湯で、柔らかくなるまで。
大きな葉なら、こんな感じでフライパンでもOKです。
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3
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しんなりすると。
こんな感じ。
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4
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巻きにくくなるのを防ぐために。
芯は薄く切っておきます。
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6
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つなぎに。
小町麩を細かくしたものを加えます。
タネはこんな感じ。
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7
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タネを、６等分してキャベツで巻いて行きます。
楊枝などで止めなくてOK。
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8
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お鍋に
叩いて細かくしたにんにく(残りの１かけ)
その上に、ロールキャベツをしっかりキツキツで入れます。
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9
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ホールトマト缶いれて、ひたひたになるくらいのお水を加えます。
ここで、コンソメ１個。
コク足しに、はちみつ少々
塩・コショウも忘れずに
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10
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コトコト
煮て行きます。
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11
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粗挽きこしょうをかけて。
出来上がり☆
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コツ・ポイント
お豆腐の水切りをするときに、塩してからレンジで。
こうすると、豆腐に下味もつくし、浸透圧の関係でお水も抜ける。
ふぁふぁに仕上げるために。つなぎに『お麩』を入れてください。
こうすると、豆腐に下味もつくし、浸透圧の関係でお水も抜ける。
ふぁふぁに仕上げるために。つなぎに『お麩』を入れてください。
このレシピの生い立ち
母お手製の、我が家のロールキャベツ。
ヘルシーに、ふぁふぁになるように考えてみました。
ヘルシーに、ふぁふぁになるように考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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)
しかしかちゃん
