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ゴボウを洗い、ささがきにします。
酢を入れた水にさらして、ざるにあげます。
人参は皮をむき、千切りにします。
ベーコンを細切りにします。
フライパンに油を熱し、ベーコンを軽く炒めます。
ささがきゴボウと千切りの人参を入れて炒めます。
調味料を合わせて調味液を作ります。
しんなりするまで炒めます。
調味液を加えます。
蓋を閉めて弱火にし、10分ほど煮ます。
柔らかくなったらゴマを加えてさらに炒めます。
水分が少なくなったら、完成です。
つくれぽありがとうございます。ピーラー使いで美味しそうです!