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油揚げをいなり寿司用に甘辛く煮付けします♪この時袋状にしなくて、そのまんま半分にカットして煮付けました♪
酢飯に、いりごま・みじん切りした大葉・薄切りにした茗荷も一緒に混ぜ合わせ…。薬味たっぷりの酢飯を作ります♪
煮付けした油揚げを4等分にカットして…酢飯の上に乗せて完成です♪
彩りに、黒ごまと飾り人参トッピングしました(*^ー^)ノ♪