厚揚げのあんかけ 

厚揚げのあんかけ 
お野菜をたっぷりかけて あつあつの厚揚げで 心もアツアツ ~♪

材料 (4人分)

厚揚げ
一袋
人参
一本
いんげん
6本
しめじ
少々
300cc
適量
適量
少々
醤油
適量
柚子
少々
水溶き片栗粉
適量
少々

1

人参は千切り いんげんは細長く しめじは細かくさいておく          水溶き片栗粉を用意       厚揚げ 切ってある物はそのまま利用 大きな1枚の物は 8等分に切っておく 

2

ごま油で 人参 いんげん しめじを炒め 水を加える             顆粒だし うまみ調味料 みりん 塩 醤油で調味              厚揚げも入れ 煮立てる           水溶き片栗粉で とろみをつける

3

器に装い 刻んだ柚子をのせて 出来上がり

コツ・ポイント

あんかけは 人参 さやえんどう 韮 椎茸 えのき 筍 何でもいいと思います               赤や緑 黄色に黒と 色鮮やかな組み合わせがきれいに仕上がりますね (*^^*)                 厚揚げだけじゃなくて お豆腐で作っても美味しいですよ ~ 

このレシピの生い立ち

「このレシピで彼を落とした!」というエピソード           お見合いなので・・ 彼を落としたと言うか 結婚して「彼」になったというか ・・料理の感想を直接言ってくれたことはないので 義母から聞いた話 朝のおかずに作ったら 「朝ご飯なのに 晩ご飯みたいだ」と 感激していたそうです (*^^*)     朝の一手間が 心に響く ?  どんなメニューでも前日にちょっと下拵えをしておくと簡単に~
レシピID : 469453 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/04

First tsukurepo mark
写真

どうしても食べたくなっちゃった(^^) 温まって美味しい♪

sweetsweet

早速 ありがとう ~ 豪華なあんかけ 美味しそう (^.^)

sweetsweet 2007年12月03日 10:13
おはようございますw
久しぶりですね。
厚揚げ美味しそう~~~
あんかけにしたら体も温まりますね(^^)
旦那様を落とされた・・レシピで私も暖まりたいですw
PS.楽天にブログ開設しました。彩工房花さんも楽天ですよね?
また遊びに行ってもいいですか?
彩工房花 2007年12月03日 11:17
おはようございます ~ 
パパ 落としたかなぁ ?
字数が多くて入らなかったけど 最近
 「朝ご飯なのに 晩ご飯みたいだ」と 感激してくれたこともあったよね 
って言ったら 
「そんなこともあったよね 昔は!」 と 
昔を強調されてしまいました ポリポリf^^*)

楽天ブログ ・・ 恥ずかしいですぅ (^^ゞ
どうぞ 遊びに来て下さいね ~