ご飯もりもり！　豚ナス甘辛☆味噌炒め

なす・ピーマンは１～２cm厚さの薄切り、にんじんは短冊切り、しめじはほぐす。　　　　　　　 　　※印の材料を混ぜて合わせ調味料を作っておく。

フライパンにやや多めの油をしき、なすを炒める。しんなりしたらいったん取り出しておく。

同じフライパンに油を少量足して豚肉を入れて炒め、にんじん・ピーマン・しめじも加え炒める。　 火が通ったら２のなすを戻し入れて、中華だし・合わせ調味料（もう一度混ぜてから）を加え軽く炒めてできあがり