ささみで作った肉団子
クック☆チャレンジ
作り方
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1
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ささみ肉の筋を取り、ミンチにする。
長ネギは荒みじん切りにする。
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2
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チーズは5ミリ角に切り、２～3枚を一組にする。海苔は1センチ程度の幅で16等分する。
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3
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１をボウルに入れ、塩コショウをしてから粘りが出るまでこねる。
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4
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３をティースプーン山盛り１杯程度を手に取り、２のチーズを入れて丸く団子にして、海苔をつける。おにぎりにみたいになります。
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5
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フライパンにサラダ油（分量外）を引き、４を焼く。片面に焼き色が付いたらひっくり返して、蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。
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6
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焼いてる間に☆を全て混ぜ合わせておき、お肉に火が通ったらタレをフライパンへ投入。
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7
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水溶き片栗粉を入れて良く混ぜる。全体にとろみの付いたタレが回ったら出来上がり！
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コツ・ポイント
今回はささみをミンチにしましたが、普通の鶏ひき肉で構いません。
長ネギの代わりにレンコンでも美味しいですよ。
今回はオイスターソースをベースにしたタレにしましたが、カレー粉やそのまま塩焼きでも良いと思います。
長ネギの代わりにレンコンでも美味しいですよ。
今回はオイスターソースをベースにしたタレにしましたが、カレー粉やそのまま塩焼きでも良いと思います。
このレシピの生い立ち
特売でささみを大量に購入したは良いが、消費に困り、思いつきで作ったものです。
中途半端に余った半分の海苔があったので、くっつけちゃいました。
中途半端に余った半分の海苔があったので、くっつけちゃいました。
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