美味しさノンストップ!豆腐ハンバーグ♪

美味しさノンストップ!豆腐ハンバーグ♪
ふわふわのハンバーグです。豆腐1丁も使うのに、これだと一人でもバクバクいけちゃいます。彩りもクリスマスカラーで、ちょっとしたもてなしにも★

材料 (10個分)

木綿豆腐
1丁
アンチョビフィレ
1缶(45~50g)のもので正味26~30g
2本
大さじ3
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
少々
ブラックペッパー
少々
大葉
10枚
ケチャップ・粉チーズ
仕上げ用(お好みで)
小麦粉
打ち粉用
サラダ油

1

①大葉は洗って水気を切っておく。木綿豆腐はしっかり水気をきる。アンチョビは油をきっておく。万能ねぎは小口切りにしておく。

2

②ボウルに豆腐を入れほぐし、ブラックペッパーまでの材料を全て入れ混ぜる。10等分にし、小麦粉をまぶす。

3

③フライパンにサラダ油を熱し、10等分したものを並べこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。様子をみながら転がし側面にも焼き色をつける。

4

お皿に大葉をしいて、ハンバーグを並べ盛り付ければ出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりめに。アンチョビに塩気があるので、塩は不要です。

このレシピの生い立ち

豆腐とアンチョビって合うかも・・って作ってみたら、とっても美味しかたので♪
レシピID : 469553 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/03

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