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茄子とししとうの南蛮漬け

茄子とししとうの南蛮漬けの画像

Description

ご近所さんからいただいた茄子とししとうを美味しく食べたくて♪

材料 （タッパー2個分）

なす
6〜7本
ししとう
6〜7本
新生姜
小さめひとつ
★めんつゆ（4倍濃縮）
大さじ1
★砂糖
大さじ2
★米酢
大さじ2
★鷹の爪
1個
★醤油
大さじ1
★水
おちょこ2杯ほど

作り方

  1. 1

    液をつくる。
    南蛮だれの材料をまぜ、
    新生姜を千切りし、投入。

  2. 2

    なすは乱切り、ししとうは二等分くらいに切る

  3. 3

    切った野菜を素揚げ。少しこんがり色がついたら取りだす

  4. 4

    材料をまぜあわせた液に素揚げした野菜をいれて、混ぜる

  5. 5

    20分くらいから食べれます♪
    冷やしてもいいですね！

コツ・ポイント

適当にやっても美味しくできると思われます！

このレシピの生い立ち

ずっと使いたかった新生姜と南蛮漬けが合いそうな気がして、、、
レシピID : 4696944 公開日 : 17/09/05 更新日 : 17/09/05

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茄子とししとうの南蛮漬け
by ひなぎくゑ門