簡単副菜 チンゲンサイと塩昆布の卵あん
aramassan
作り方
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1
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☆の、卵２つとめんつゆを溶いておく
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2
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★の、めんつゆと、片栗粉と水をあらかじめ水に溶いておく
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3
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油を敷いたフライパンで、チンゲンサイと油揚げを炒める（チンゲンサイは５ｃｍ幅、油揚げは油抜きをして１ｃｍ幅に切る）
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4
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チンゲンサイがシナっとしたら、☆入れてふわふわにする
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5
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卵がふわふわになったら、塩昆布と★をすぐ入れてとろみが出たら火を止める
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6
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盛り付けて完成
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コツ・ポイント
あらかじめ、卵と、調味料は準備しておくと手早く作れます。塩昆布は長い時間火にかけると焦げ付くので、最後に入れたほうがいいです。油はゴマ油使っていますがサラダ油でも良いと思います。油揚げもお好みで。
このレシピの生い立ち
子どもがチンゲンサイが苦手なので、とろみを付けて食べやすくしてみました。
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