しっとりチョコマロンケーキ
Description
ショコラマドレーヌの配合でマロンケーキ♡寝かせると更に美味しくなります＾＾見た目が可愛すぎ～
ko～ko
材料
（栗型６個分）
５０g
１０g
２g
L１個
グラニュー糖
４０g
渋皮煮
４～５個
１８g
１０g
３５g
ラム酒
２g
５０g
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コーティング
コーティング用ビターチョコ
５０g前後
けしの実
お好み
作り方
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1
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渋皮煮をお好きな大きさにカットする。（丸ごと入れても◎)オーブン１７０℃に温め開始。
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2
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ボウルに薄力粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れ、一緒にふるっておきます。
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3
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ボウルにホワイトチョコ、生クリームを入れて湯せんで溶かし、マロンクリーム、ラム酒を加えておく。
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5
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ボウルに卵グラニュー糖を入れてホイッパーでぐるぐる混ぜる。（泡立てない）
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6
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⑤に③のチョコマロンクリーム、②の粉類を加えて混ぜる。
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7
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⑥に④の少し温かい溶かしバターを加えて混ぜる。（バターが熱すぎるとおへそが出来ます）
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8
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型に入れていきます。（他の型を使う場合は入れる量も少な目で焼き時間も早めだと思います）
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9
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①でカットした渋皮煮をお好みで入れ、竹串で少し押し込んで下さい。
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10
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温めておいたオーブン中段に入れ、１７０℃で２０分前後焼きます。（ポイント欄参考）
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11
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焼き上がって冷めたら型から出します。
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12
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コーティング用のチョコを湯せんで溶かし、マロンケーキに付ける。チョコが固まる前にけしの実もお好みで付けてね。
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13
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出来上がり。。一つずつラップで包んで半日～一晩置きます。（冷蔵庫で保存した場合は食べる前にレンジで１０秒程温めて下さい）
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14
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中はこんな感じ・・小さ目にカットした渋皮煮が私は好き♡
生地はふわふわ。一日置くとしっとり。
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15
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チョコとけしの実で見た目は可愛いですが、マロンケーキのみを味わうのがお勧めです。
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こちらは千代田マロン型で焼いたもの。筋入りも可愛いですね！
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コツ・ポイント
オーブンの温度は各家庭で異なりますが、温度が高いと１５分程で焼き上がると思います。もしくは１５０℃で１７分前後焼いて下さい。
チョコはコーティング用（テンパリング不要チョコ）のスイートチョコ、キャラメルを使用しています。
チョコはコーティング用（テンパリング不要チョコ）のスイートチョコ、キャラメルを使用しています。
このレシピの生い立ち
weeeekちゃんとお揃いで買ったマロン型。マロンクリーム５瓶も使って１か月近く色んな作り方を試しながら焼き上げました。バターケーキで一番苦労したレシピかも。
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ko～ko
