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究極のヴィーガンバナナケーキ

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Description

『ビーガン』人気検索1位感謝＊2017.9.20現在✨油と砂糖の量を最小限におさえたボウル１つで出来る究極のバナナケーキ

材料 （18㎝×7.5㎝パウンド型1本分）

バナナ
2本(正味200g)
小麦粉
120g
ベーキングパウダー（アルミフリー）
5g
★菜種油（他の油でも○）
大さじ1
★豆乳
小さじ4
★きび糖
30g

作り方

  1. 1

    写真

    ★をボウルへ入れ、きび糖のざらつきがなくなる程度に泡立器でかき混ぜる。オーブンは180度に余熱しておく。

  2. 2

    写真

    ①へバナナを入れマッシャーでよくつぶし、よく混ぜる。

  3. 3

    写真

    ②へ小麦粉とBPをふるい入れゴムベラでさくっと混ぜる（混ぜすぎず粉っぽさがなくなればOK）ナッツ等入れる場合はここで。

  4. 4

    写真

    クッキングシートを敷いた型へ流し、お好みでアーモンドスライスやココナッツチップ、カットバナナ等のせて180度で25分。

  5. 5

    話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございます＊2018.3.10現在

  6. 6

    写真

    マフィン型のでも作れます。

  7. 7

コツ・ポイント

バナナの硬さにより豆乳の量は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

パウンドケーキは美味しいけど油を大量に使うものが多く、油の量を最小限に控えたレシピにしました。バナナでしっとりするのでこの量で十分美味しくなります。できれば黒い斑点が出ているくらいの完熟バナナが美味しく仕上がります。
レシピID : 4701476 公開日 : 17/09/12 更新日 : 21/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

111件 (99人)
2023年6月18日
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papikun
しっとりずっしり満足感もあって美味でした❤︎
#うまうま
2022年5月17日
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kbtnkchan
砂糖は入れずにバナナの甘さだけで作りました。もちもちしてて美味しかったです！材料も少なく、レシピも簡単でよかったです！
#ヴィーガン #ヴィーガンバナナケーキ #バナナケーキ
2022年5月16日
写真
クックNAO9Y9☆
簡単でとてもおいしいヴィーガンスイーツレシピで、何度もリピしてます。ヴィーガンでない友達にも好評のお味です(*^^*)
#簡単 #ヴィーガン
2021年10月12日
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ジェルファルレイ
何度もリピしています。今回は全粒粉と胡桃を入れました。本当にありがたいビーガンスイーツレシピだと思います。
#ビーガン #バナナ消費 #バナナケーキ絶品
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isacoco
究極のヴィーガンバナナケーキ
by isacoco