もやしと小松菜のうまあじ炒め
おっちょこび
作り方
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1
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小松菜は5ｾﾝﾁに切り、葉と茎に分ける。ちくわは切り開き半分に切り、細く切る。
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、豚ﾐﾝﾁをﾎﾟﾛﾎﾟﾛになるまで炒め、茎とちくわを加えて炒める。
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3
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茎が少し透明になってきたら葉・もやし・☆の調味料を加えて軽く炒める。
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4
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葉が綺麗な色になったら水溶き片栗粉を加えて照りを付け、仕上げにごま油を加えてサッと炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
すぐに火が通るので、葉ともやしを加えたら早めに仕上げ、しゃきしゃきになるようにした方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
残り物野菜の処分です。週の初めに買って、少しずつ残ったので全部使いました。
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おっちょこび
