おばあちゃん直伝＊ひじきの煮物＊
ぐるめネコ
作り方
-
-
1
-
乾燥ひじきは水で戻しておく。
人参と油揚げは細切りに。
えのきは3cm幅にカット。
-
-
-
2
-
温めたフライパンにごま油を入れ、人参が透明になるまで中強火で炒める。
-
-
-
3
-
えのきと油揚げを入れ炒める。
えのきがしなっとしたら、水で戻したひじきを入れて20秒ほど炒める。
-
-
-
4
-
豆を入れてさらに10秒ほど炒める。
-
-
-
5
-
水を入れ、■の調味料を全部入れる。
-
-
-
6
-
全体に調味料を馴染ませたら、中強火で水分が無くなるまで煮込む。
たまにかき混ぜる。
-
-
-
7
-
焦がさないように注意して、このくらい水分が無くなれば完成。
-
-
-
8
-
冷蔵庫で3日ほど持ちます◎
-
-
-
9
-
余ったひじきは、卵に混ぜて卵焼きを作るといい味出してくれますヨ◎
冷めても美味しいので、お弁当の具にピッタリ！
-
コツ・ポイント
ひじき煮を作る際のきのこは、えのきかしめじが相性抜群です◎
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが目分量で作っていた美味しいひじき煮をレシピにしてみました◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ぐるめネコ
