鶏飯

湯を1L沸かす間に鳥ささみを筋切りしておく。

1ℓの湯でささみを茹でる。丁寧にアクを取る。

茹でたささみを取り出しておく。茹でた湯は捨てず☆の調味料を混ぜてかけ汁を作っておく。

茹でたささみを割く間に椎茸をめんつゆでしんなり煮ておく。

ささみを割き、椎茸がしんなり煮えたら錦糸卵を作る。

ネギを適量刻む。

炊いたごはんと一緒にテーブルに配置する。

ごはんの上に具を盛り付けかけ汁をかけて召し上がってください。