クロックマダム風トースト
suira
作り方
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1
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【下準備】
オーブンを250℃に余熱しておく。
※トースターの場合は、この工程は無し。
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2
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【下準備】
ハムは１枚を４等分(十字)、もう１枚を６等分(米字)に切っておく。
玉ねぎは薄くスライス。
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3
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食パンの中心に、小さめのグラス(底が平らなコップ)の底を押し当て、窪みを作る。
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4
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窪みに卵黄が乗るように、卵を割り入れる。
※別の器に割ってから乗せてもOK。
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5
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ハムの４等分は食パンの四つ角を埋めるように乗せ、６等分は余った隙間を埋めるように乗せていく。
※卵黄の上には乗せない。
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6
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玉ねぎをハムの上に乗せ、その上にマヨネーズを１周分(細口の場合)かけ、ブラックペッパーを振る。
※卵黄の上には乗せない。
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7
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卵黄の上に塩を振り(かけすぎ注意)、チーズを卵黄の上には乗せないようにしながら乗せる。
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8
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オーブン(もしくはトースター)で、10～15分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
焼き時間が10分程度だと半熟に、15分程度だと固焼きに近くなるので、お好みで。今回は13分焼いたので、中心だけ少し卵黄がとろけた状態になっています。
食べやすいように4等分にカットしてあります。
チーズはたっぷりの方が美味しいかも…。
食べやすいように4等分にカットしてあります。
チーズはたっぷりの方が美味しいかも…。
このレシピの生い立ち
本来のクロックムッシュやクロックマダムは、食パン２枚でサンドイッチ状にして作るのが普通ですが、量的に多いと感じたので、食べきれる量で。
あくまで、クロックマダム”風”ですw
あくまで、クロックマダム”風”ですw
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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suira
