詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

イワシの昆布巻き

イワシの昆布巻きの画像

Description

昆布巻きの中に”いわし”！

材料

イワシ
4尾
昆布
8枚（80gくらい）
☆醤油
200ｃｃ
☆みりん
200ｃｃ
☆酒
150ｃｃ
☆砂糖
50ｇ
大根
5切れ
人参
1本

作り方

  1. 1

    写真

    昆布を　たっぷりの水につけておく

  2. 2

    写真

    イワシは　頭を切り落とし　親指で腹を取り出す。　そのまま　親指を入れて中骨に沿って腹を裂く

  3. 3

    写真

    写真の右から　腹を割った状態。中骨を取った状態。うち骨を取った状態。真ん中から割った状態。

  4. 4

    写真

    水で洗い流し　クッキングペーパーで水気を取る

  5. 5

    写真

    昆布を広げ　イワシを互い違いに乗せる

  6. 6

    写真

    くるくる巻く

  7. 7

    写真

    巻き終わりを下にして　鍋に並べる。
    ☆の調味料を入れる

  8. 8

    写真

    ありあわせの　大根と人参を2㎝くらいに切り　落し蓋の代わりにする。（私は野菜を入れましたが落し蓋でよいですよ）

コツ・ポイント

　昆布は　充分水を含ませましょう。
　落し蓋の代わりに　野菜を入れました。
　大根に火が通ったら　一度火を止めて味を染みさせて　すっかり冷めたらまた火を入れるとおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

新鮮なイワシが売っていたので　思いつきました。
レシピID : 4706390 公開日 : 17/09/11 更新日 : 17/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
林檎mix
イワシの昆布巻き
by 林檎mix