メープルシロップで*ししとうの煮浸し

メープルシロップで*ししとうの煮浸し
メープルシロップを使って、さっぱり味わい深い煮浸しが簡単に出来上がり。

材料 (2-3人分)

ししとう
1袋(20本くらい)
ひと回し
◇カナダ・ケベック州産メープルシロップ
大さじ1
◇しょうゆ
大さじ1
◇酒
大さじ1
◇水
100cc
小さじ1/2
鰹節
お好みで

1

写真

ししとうは洗ってへたを取り、爪楊枝などで穴をあけておく(破裂防止)。フライパンにごま油を入れ中火にかける。

2

写真

ししとうを炒める。全体に油が回ってきたら◇の調味料を入れてひと煮立ちさせる。

3

写真

少し煮詰めて火からおろす。鰹節をお好みでまぶして出来上がり。温かいうちでも、冷やしても。

4

写真

メープルシロップでつくる和の食卓レシピコンテストで『簡単アイデアおかず賞』を頂きました☺ありがとうございます。

コツ・ポイント

3の段階で煮汁は多めに残っている状態でOKです。
万願寺とうがらし、ピーマンなどでも。

このレシピの生い立ち

メープルシロップを調味料に使用しました。さっぱりとした甘味が和の食事に合う発見。
レシピID : 4707066 公開日 : 17/09/13 更新日 : 17/10/18

このレシピの作者

千葉北西部在住です。 お料理&お菓子業界とは無縁の日々を歩いておりますが(現在も事務職パート)料理への興味関心はいっぱいです。 高校時代、米RI州に1年間お世話になりました。海外文化と和の良さを取り入れ、楽しくお料理が出来ればと思っています*レシピエール1期*

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」