鰤アラ煮
作り方
コツ・ポイント
鰤に塩を振って暫くおく下処理は忙しくても行って余分な臭みを取り除いてください。
煮汁がなくならないように注意しながら時々チェックしてください。
少なくなったら水か酒を足すと良いと思います‼
煮汁がなくならないように注意しながら時々チェックしてください。
少なくなったら水か酒を足すと良いと思います‼
このレシピの生い立ち
鰤だいこんは、味がこっくり浸みこんだのが好きで頻繁に作りますがアラを使っても美味しくできます。
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