お弁当＊なすと厚揚げの甘酢で簡単炒め煮
たっぷりん子
作り方
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1
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厚揚げは一枚12等分する。
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2
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なすは乱切りにして水でアクを抜いたら水気をよく拭く。
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4
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3に2のなすを入れて中火でよく炒める。なすがしんなりしたらいったん取り出す。約2〜3分。
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5
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4のフライパンをきれいにしたら再度油を少しだけ入れ熱する。1の厚揚げを入れ馴染ませたら☆の調味料を加える。
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6
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5のフライパンに4のなすを戻し馴染ませる。約3分ほど中火で煮る。※しょうゆが入っているので焦げないように注意する。
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7
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さらに酢を回しかける。1〜2分馴染ませる。最後に万能ネギを添えて完成！
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8
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2019.5.22話題入りレシピになりました。改めてつくれぽを頂き感謝です。これからもお待ちしてます。
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9
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コツ・ポイント
万能ネギは酢の作用で色が変わります。気になる方は食べる直前に添えてください。
このレシピの生い立ち
なすの甘酢炒めをアレンジしました。ちょっと色は変わりますが滋味溢れる味が好きです。
たっぷりん子
