白蜜

砂糖と水を鍋に入れ、中火にかけます。

沸騰したら弱火にし、透明になって細かい気泡が出てくるまで30秒ほどそのままにします。
とろみが付いたら火からおろします。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。