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人参の皮を剥いてお好みにカット。レンコン、椎茸、さつま揚げもお好みにカット。鳥もも肉を一口大にカット。
高野豆腐をお湯で戻してお好みのサイズにカット。
人参を5分レンジでチン。
鍋で鳥もも肉をサラダ油で炒める。色が付いたら人参、レンコン、椎茸を投入し軽く炒める。
鍋に☆の調味料と水を入れ落し蓋をして弱火で30分。
さつま揚げと高野豆腐を入れ、弱火でさらに15分位煮る。完成。
冷まして味をしみさせると良いですよ。