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簡単味染み！鶏手羽元の旨煮

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Description

お鍋に入れて煮込むだけ！臭みもなくホロホロの手羽元煮です。

材料 （2人分）

鶏手羽元
8本
砂糖
1/2カップ
みりん
1/2カップ
醤油
1/2カップ
酢
1/2カップ
水
適量

作り方

  1. 1

    深めの鍋に、調味料をすべて加えてかき混ぜる。火にはかけない。

  2. 2

    1に、手羽元を重ならないようにならべる。そこに手羽元が少し隠れるくらい水を加える。調味料のみてヒタヒタの場合は加えない。

  3. 3

    汁から少し泡がクツクツ出るまで中火にかける。

  4. 4

    沸騰してきたら弱火にし、フタをして20分煮込む。煮汁がなくなって焦げ付かないようこまめに様子を見る。

  5. 5

    煮汁が少なくなってきたら火を止めて粗熱をとり、完成！

コツ・ポイント

調味料は全部同量なので、手羽元の本数に合わせてとても作りやすいです。濃い目の味付けで、野菜を一緒に炊くのは向いていないので注意！日もちもするので常備菜にも便利です(^^)

このレシピの生い立ち

祖母がおせち料理によく作っていたレシピ。簡単なので我が家の定番です(^^)
レシピID : 4710566 公開日 : 18/03/01 更新日 : 18/03/01

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簡単味染み！鶏手羽元の旨煮
by しーすーまま