酒飲み家の☆特製かす汁

酒飲み家の☆特製かす汁
酒飲みの我が実家。子供のころからこんな粕汁でした(*^▽^*)寒~い日はぽっかぽかになりますよ❤

材料 (4~5人前)

大根
大10センチ
にんじん
小1本
里芋
小5~6個
こんにゃく
半丁
豚肉(コマで良し)
100グラム
うすアゲ
1枚
大さじ1
大さじ1
味噌
大さじ2
1・5リットル
ネギ
適量
酒粕
300グラム

1

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野菜は食べやすい大きさにそろえて切る。大根ニンジン油揚げ拍子切りに。里芋は皮をむき一口大に。こんにゃくは手でちぎり湯がいておく。豚肉も適当なおおきさに切る。

2

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お鍋にサラダ油を薄くひき、材料を全部いれざっと炒める。出汁を入れ、中火で沸騰したら火を弱め野菜が柔らかくなるまで炊く。軟らかくなったら、白味噌、味噌、薄口醤油を入れる。

3

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酒粕を細かく刻み、小鍋に入れ②の出汁で酒粕をのばす。②の鍋に入れ、よく混ぜ、味見をして、足りないようなら塩、醤油で味を調える。

4

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器にもり、刻みネギをちらして出来上がり❤アツアツをハフハフ暖まって下さいね(*^▽^*)

コツ・ポイント

かなり。濃い目ですので、お子様や下戸の方はすこし酒粕を減らして、お味噌と白味噌を増やしてください。

このレシピの生い立ち

実家の母の味です(*^▽^*)寒くなると食べたくなります。我が家はのんべぇばかりの一家でしたので、こんな濃い~~~粕汁が当たり前でした`;:゙;`;:゙;`(;゚;艸;゚;)ブッ。夫の実家で粕汁を頂いた時、酒粕の少なさに衝撃を受けました。
レシピID : 471060 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

15/01/27

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何度となくリピしています!やっぱりこの味が一番!!

SALA_

10/02/22

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のんべー好きにはたまりません♪あたたまりました(^_^)

夢ぞー

七味が美味しそう!寒い日にいいですよね!ありがとう!

10/02/08

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味噌が入ると食べやすくて、あったまるといっておかわり続出~♪

きっき1984

お口にあってよかったです~お試しくださってありがとう!

09/12/09

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酒粕が多くとても体が暖まりました★家族にも大好評♪

まみゅま

お口にあってよかったです^^どうもありがとう!