白身魚の丼ぶり♥ごまポン酢漬け☆簡単☆

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Description

脂ののった白身魚のお刺身をすりごま入りのポン酢で漬けに☆ポン酢とネギでさっぱりとして美味しい丼ぶりです♥

材料 (4人分)

白身魚刺身用
二柵(32切れ位)
6~7本
10枚
☆生姜みじん切り
小さじ1杯
☆ポン酢
1/4カップ
☆醤油
大さじ1杯
☆すりごま
大さじ2杯

作り方

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    ブリやヒラマサなどのお刺身用の柵を切り身にします。切り身で売っているものでもOK。

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    小ネギは小口切り、生姜はみじん切りにします。大葉は千切りにしておきます。

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    ☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作ります。

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    3に小ネギを混ぜます。

  5. 5

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    そこへ魚の切り身を入れて混ぜ合わせます。

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    ラップをして冷蔵庫で10分程浸けておきます。(すぐに食べても美味しいですが)

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    器にご飯を盛り、その上に漬けた魚の切り身をのせて漬けだれをかけます。大葉をそこにのせれば完成です。

コツ・ポイント

ご飯は酢飯ではなく、白飯を使っています。ポン酢を漬けだれに使うので、酢飯のような風味になります。今回はヒラマサを使いましたが、ブリやカンパチ、イナダなどいろいろな魚に合うと思います☆魚の量は柵の大きさによって違うので調整してください。

このレシピの生い立ち

魚の丼ぶりが食べたくて☆醤油で漬けるよりポン酢で漬けたら、さっぱりとして風味がいいと思ったので♥
レシピID : 4711619 公開日 : 17/09/26 更新日 : 17/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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みかち♪
味付けがものすごく美味しかったです♪大葉がなかったので、ネギで♪

感謝☆ものすごく美味しいとは嬉しい❗ネギたっぷり美味しそう♥