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ねぎたっぷり！豆腐のちぎりサラダ

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Description

ねぎたっぷりで、ご飯にもビールにも合う豆腐サラダです。

材料 （４人分）

木綿豆腐
１丁
青ネギ(小口切り)
１本分
玉ねぎ(みじん切り)
1/4～1/2個分
ちりめんじゃこ
40ｇ
かつお節
適量
しょうゆ
適量
ラー油
少々
ごま油(炒め用)
適量

作り方

  1. 1

    ボールにザルをセットして、木綿豆腐を手でちぎって入れる。ラップをして冷蔵庫で１５分くらい水切りをする

  2. 2

    水切りしている間に、玉ねぎはみじん切りにし、ひたひたのしょうゆとラー油に漬け、冷蔵庫で馴染ませる。

  3. 3

    ちりめんじゃこは、多めのごま油でカリカリになるまで炒める

  4. 4

    水切りした豆腐に玉ねぎのしょうゆ漬けとちりめんじゃこ、かつお節、ねぎを加え混ぜる。

コツ・ポイント

玉ねぎは、冷蔵庫で冷やすと辛みがやわらぎます。
ねぎはたっぷり入れると美味しいですよ。
ラー油はなくてもＯＫです。

このレシピの生い立ち

ちりめんじゃこのごま油炒めは、いつも水菜とトマトの上にかけていましたが、豆腐しかなかったので、和風サラダにアレンジしてみました。
レシピID : 4713036 公開日 : 17/09/15 更新日 : 17/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年1月18日
写真
卵せんべい
色々な食感が楽しめるサラダですね〜！ご馳走さまです(^｡^)

つくれぽ、ありがとう！楽しんでくれて嬉しいです。

2017年11月11日
初れぽ
写真
なーなちゃん
じゃこ無しですが…意外にも鰹節がアクセントになっていて美味でした

かつお節、いい仕事してますよね！つくれぽ、ありがとう！

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カロンｃｏｏｋ
ねぎたっぷり！豆腐のちぎりサラダ
by カロンｃｏｏｋ