ぷりぷり海老入り鶏むねつくね

海老は塩水で洗って殻を剥き背ワタを取ります。

背ワタを取り水気を拭いて塩を振ってしばらく置き、刻みます。

玉ねぎはみじん切り、ニンニク生姜はすりおろします。

刻んだ玉ねぎニンニク生姜と☆をいれます。
＊玉ねぎは今回紫玉ねぎを使っていますが普通の玉ねぎでも。

よく混ぜます。

手に水をつけ小さく丸めます。
多めの油を熱したフライパンに並べて揚げ焼きします。

裏にも揚げ色が付いて油のパチパチが静かになったら取り出します。
残りも同様に丸めて揚げ焼きします。

出来上がり。